Head Chef

Kami sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Inti Mitra Mandiri, sebuah perusahaan yang berfokus pada layanan katering dan restoran. Anda akan menjadi pemimpin di dapur, bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik. Lokasi kantor kami berada di Batam, Kepulauan Riau, di mana Anda akan beroperasi di lingkungan yang penuh dengan kesibukan dan dinamika industri F&B.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang menarik dan inovatif.
• Membimbing dan melatih tim masak untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan pemenuhan standar keamanan makanan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar industri.
• Mengelola persediaan bahan baku dan memastikan ketersediaan stok yang optimal.
• Memastikan hidangan disajikan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
• Mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam keamanan makanan dan higiene.
• Mengelola anggaran untuk departemen dapur dan memastikan efisiensi biaya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri katering atau restoran.
• Pendidikan minimal SMA atau setara dengan sertifikasi keahlian kuliner.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan membangun hubungan dengan tim dan pelanggan.
• Kepedulian terhadap standar keamanan makanan dan higiene.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi yang tidak terduga.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan persediaan bahan baku.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berbakat dengan semangat untuk memimpin dan menginspirasi tim Anda, kami menunggu lamaran Anda. Segera kirim lamaran Anda. di Inti Mitra Mandiri dan jadilah bagian dari tim kami dalam menyajikan hidangan terbaik di Batam.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait