Chef - Nusantara Cuisine Specialist

Bergabunglah dengan Aroma Signature sebagai Chef dan jadilah bagian dari tim kuliner yang berdedikasi untuk memelihara dan meningkatkan cita rasa kuliner Nusantara yang kaya. Terletak di pusat budaya Yogyakarta, posisi ini menawarkan kesempatan unik untuk menciptakan hidangan otentik yang menggabungkan tradisi dan inovasi.

Sebagai Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang menggoda selera, memastikan kualitas bahan mentah terbaik, dan menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu. Dengan menggunakan peralatan modern seperti sistem manajemen stok dan perangkat lunak pembukuan, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk menciptakan ruang makan yang memukau.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan memimpin menu hidangan Nusantara yang inovatif dan otentik.
• Memastikan kualitas bahan mentah dan praktik penyajian yang terbaik.
• Mengelola stok bahan dan mengoptimalkan penggunaan sistem manajemen stok.
• Membuat hidangan dengan menggunakan teknik memasak tradisional dan modern.
• Mengawasi pelatihan staf dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Mengkoordinasikan dengan tim untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.
• Mengikuti tren kuliner global sambil mempertahankan identitas kuliner Nusantara.
• Membuat laporan keuangan dan mengelola anggaran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef di restoran atau hotel.
• Pendidikan di bidang kuliner atau setara (diploma atau S1).
• Pemahaman mendalam tentang kuliner Nusantara dan teknik memasak tradisional.
• Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Pengalaman menggunakan sistem manajemen stok dan perangkat lunak pembukuan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkoordinasikan dengan staf.
• Kemampuan untuk memimpin dan melatih tim.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kreatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait